Подорожание какао-бобов в мире в глобальной перспективе открывает для РФ возможность выращивания плодов на своей земле. Такое заявление сделал ведущий эксперт рабочей группы FoodNet (Фуднет) НТИ, экономист Алексей Кук.
Впервые с 1977 года биржевая стоимость тонны этой продукции превысила 5000 долларов. Кук, говоря о возможностях выращивания на российской территории какао-бобов, указал на технологии индустриального фермерства. По его словам, в настоящее время уже есть технологические заделы, чтобы сделать из регионов с избыточной генерацией тепла и СО2 «оазисы», которые не будут зависеть от климата.
Эксперт подчеркнул, что для этого России нужно доработать технологии и развернуть свое производство оборудования. При этом Кук отметил, что на развертывание такого производства уйдет порядка десяти лет при наиболее благоприятных условиях. Он добавил, что в коротком периоде РФ, судя по всему, столкнется с подорожанием шоколадных изделий, сокращением их ассортимента.